[deliciasdereceitassilvinha] Salada de feijao

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[deliciasdereceitassilvinha] Feijoada de domingo

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[deliciasdereceitassilvinha] EMATER rs

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[deliciasdereceitassilvinha] Confeitaria

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[deliciasdereceitassilvinha] Torta Portuguesa.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Torradinhas de Queijo.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Carne assada na panela de pressão.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Estrogonofe de carne moida

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[deliciasdereceitassilvinha] Cocada mole sem açúcar

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[deliciasdereceitassilvinha] Salada de vagem com tartare

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[deliciasdereceitassilvinha] Bisteca com ervas

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[deliciasdereceitassilvinha] Pavê de Bicho de Pé.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] r-Bacalhau à Consulesa 03.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Pastelão de Palmito.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] -Bolo de Milho com Curau.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Vinagres

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[deliciasdereceitassilvinha] Salada de tomate assado

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[deliciasdereceitassilvinha] Fraldinha marinada

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[deliciasdereceitassilvinha] Pão de sardinhas

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[deliciasdereceitassilvinha] Remédios caseiros para Gripe

Remédios caseiros para Gripe

Baseado em evidência científica

Tatiana Zanin - Nutricionista

Novembro 2019

 

Algumas ótimas opções de remédios caseiros para diminuir os sintomas da gripe, tanto comum, assim como outras mais específicas onde se inclui a H1N1, são: tomar o chá de limão, equinácea, alho, tília ou sabugueiro, porque estas plantas medicinais possuem propriedades analgésicas e anti-inflamatórias que ajudam a aliviar os sintomas típicos e melhorar o desconforto.

Além disso, outras medidas caseiras, como colocar uma bolsa de água quente em cima dos músculos doloridos, assim como tomar um banho com água fria para diminuir a febre, também podem ser utilizadas.

Embora a maior parte dos casos de gripe melhorem sem um tratamento específico, é sempre importante consultar um clínico geral para identificar o problema e iniciar o tratamento mais adequado. Nenhum dos chás indicados deve substituir a opinião do médico ou os remédios receitados.

 

1. Chá de mel e limão

Um excelente remédio natural para a gripe é o chá de limão com mel pois ajuda a descongestionar o nariz e a garganta e melhoram a respiração.

Ingredientes

• Suco de 1 limão:

• 2 colheres de sopa de mel;

• 1 xícara de água fervente.

Modo de preparo

Deve-se adicionar o mel à xícara de água fervente, mexer bem até se tornar uma mistura toda igual e depois acrescentar o suco puro de 1 limão. Depois de preparado deve tomar o chá logo a seguir ao seu preparo, sendo que é importante só acrescentar o suco de limão por último para garantir que a vitamina C presente na fruta não se perca.

Além disso, para tratar a gripe é recomendado tomar este chá de 2 a 3 vezes ao dia, por exemplo no lanche da manhã e da tarde e antes de dormir.

 

2. Chá de equinácea

Um outro bom remédio caseiro para gripe é tomar o chá de equinácea porque ela estimula o sistema imune e favorece a sudorese, aumentando a transpiração e ajudando no combate da febre, por exemplo.

Ingredientes

• 1 xícara de água fervente;

• 1 colher de sopa de folhas secas de equinácea;

Modo de preparo

Tem de colocar a equinácea na água fervente e aguardar 10 minutos. Depois basta coar e tomar logo a seguir.

 

3. Chá de sabugueiro

O chá de sabugueiro com tília aumenta a resistência do organismo e a tília promove o suor, favorecendo a descida da febre, tal como o chá de equinácea.

Ingredientes

• 1 colher de chá de sabugueiro;

• 1 colher de chá de tília;

• 1 xícara de água fervente.

Modo de preparo

Para preparar esse chá, tem de adicionar o sabugueiro e a tília na xícara de água fervente e deixar repousar por 10 minutos, devidamente tapado. Só depois deve coar e tomar.

 

4. Chá de alho

Tomar o chá de alho também é um excelente tratamento natural contra gripe.

Ingredientes

• 3 dentes de alho

• 1 colher de mel

• 1/2 limão

• 1 xícara de água

Modo de preparo

Amassar os dentes de alho e adicionar numa panela juntamente com a água e deixar ferver por cerca de 5 minutos. Depois acrescentar meio limão espremido e o mel, e tomar a seguir, ainda morno.

Sem vírus. www.avg.com

[deliciasdereceitassilvinha] Chás para tosse infantil e adulta

Chás para tosse infantil e adulta

 

Evite bebidas geladas e faça gargarejos, pois alimentos e bebidas muito gelados podem aumentar a irritação na garganta. Opte por chás como camomila, limão e mel, erva cidreira, erva doce e sucos.

 

Confira algumas receitas de chás caseiros que podem ajudar a acalmar as vias aéreas, soltar o muco, relaxar os músculos da garganta e/ou reduzir a inflamação:

 

Chá de raiz de alcaçuz

Coloque 2 colheres de sopa de raiz de alcaçuz seca em uma caneca com 240 ml de água fervente. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. Coe e beba 2 vezes por dia.

Este remédio caseiro não é indicado se você estiver tomando esteroides ou tiver problema nos rins.

Se a glicirriza (substância ativa presente na raiz) te causa algum efeito colateral, compre o alcaçuz desglicirrizado em lojas de produtos naturais.

 

Chá de eucalipto

Coloque 1 colher (chá) de folhas picadas de eucalipto ou 3 a 6 gotas do óleo essencial de eucalipto em uma xícara de água fervente.

Adicione 1 colher (sopa) de mel e deixe repousar de 10 a 15 minutos. Coe e beba de 3 a 4 vezes ao dia.

 

Chá de tomilho

Esmague 2 colheres de tomilho fresco ou seco e coloque em uma xícara com água fervente. Deixe descansar por 2 minutos. Coe antes de beber.

Se quiser, adicione mel e limão.

 

Chá de açafrão

Coloque meia colher (chá) de pó de açafrão em um copo de leite quente e misture. Outra dica é colocar uma colher (sopa) do pó em 4 xícaras de água fervente.

Deixe descansar e coe.

 

Chá de equinácea com gengibre e mel

Adicione 2 colheres (chá) da raiz ou folha de equinácea e 5cm de gengibre fresco em 1 l de água fervente. Deixe repousar por 15 minutos.

Coe e beba morno.

 

Chá de hortelã

Adicione 1 colher (chá) de folhas de hortelã em uma xícara de água fervente. Deixe repousar por 5 minutos, coe e beba.

 

Chá de hortelã-pimenta e gengibre

Dissolva a hortelã-pimenta e o gengibre em pó em suco de limão. O gengibre ajuda a soltar o muco e, junto com a hortelã-pimenta, suprime a irritação da garganta.

Outra dica é adicionar 3 colheres (sopa) de gengibre picado e 1 colher (sopa) de hortelã-pimenta em 4 xícaras de água.

Ferva a água e mantenha no fogo até reduzir um pouco a água. Coe, deixe esfriar e adicione um colher de mel. Tome uma colher de sopa sempre que possível.

O chá pode também ser feito apenas com o gengibre.

 

Remédio caseiro e natural para tosse

Outros remédios caseiros para tosse podem ajudar a aliviar os sintomas. Algumas opções são:

Suco de guaco com cenoura

Broncodilatador, alivia a tosse com catarro.

Bata no liquidificador 5 folhas de guaco, 1 cenoura e 2 ramos de hortelã-pimenta. Coe e adoce com mel. Beba várias vezes ao dia.

 

Suco de laranja e limão

Misture 1 laranja espremida, 1 limão espremido, 1 colher de mel e 3 gotas de extrato de própolis. Beba a solução.

 

Mel com limão e própolis

Misture 8 colheres (sopa) de mel e 8 (gotas) de extrato de própolis ao suco de 1 limão médio. Beba de 3 a 4 vezes ao dia.

 

Cenoura e mel

Centrifugue 4 cenouras médias e junte o suco a 1 xícara mel. Guarde em um recipiente tampado e tome 1 colher de 3 a 4 vezes ao dia.

 

Orégano e mel

Misture 1 colher (sopa) mel com 1 colher (café) orégano e aqueça por alguns segundos no micro-ondas. Tome o xarope morno de 3 a 4 vezes ao dia.

 

Xaropes de alho e sabugueiro também são conhecidos pela sua eficácia.

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[deliciasdereceitassilvinha] 5 receitas de chá de gengibre para tosse

5 receitas de chá de gengibre para tosse

Baseado em evidência científica

Manuel Reis - Enfermeiro

Fevereiro 2020

 

O chá de gengibre é um ótimo remédio caseiro para aliviar a tosse, especialmente por causa de sua ação anti-inflamatória e expectorante, ajudando a reduzir o catarro produzido durante a gripe, no entanto, a tosse pode ser acompanhada de outros sintomas como dor de cabeça, cansaço físico e, por vezes, a febre e se isto acontecer é importante consultar um clínico geral.

Além disso, mesmo tomando o chá de gengibre para tosse é recomendado beber bastante água, para manter o corpo bem hidratado, fluidificar qualquer secreção da garganta, tornando-a mais fácil de ser liberada. Também pode-se fazer a lavagem nasal para diminuir a coriza e desentupir o nariz.

 

1. Gengibre com canela

O chá de gengibre e canela tem um sabor muito agradável, podendo ser bebido frio ou quente. Sendo um ótimo refresco para o verão.

Ingredientes

• 5 cm de gengibre;

• 1 pau de canela;

• 1 litro de água.

Modo de preparo

Ferver a água e depois com o fogo desligado, deve-se, então, acrescentar a canela e o gengibre. O chá deve ser coado e não necessita ser adoçado. Deve-se tomar 2 xícaras do chá ao dia.

 

2. Gengibre com equinácea

Um ótimo chá para tosse alérgica é o de gengibre com equinácea. A equinácea é uma planta medicinal possui propriedades anti-histamínicas que ajudam a acalmar a tosse. Confira mais sobre os benefícios da equinácea.

Ingredientes

• 1 cm de gengibre;

• 1 colher (de chá) de folhas de equinácea;

• 1 xícara de água.

Modo de preparo

Adicionar o gengibre e as folhas de equinácea na xícara de água fervente, tampar e deixar ficar morno. Em seguida, deve-se filtrar e beber.

 

3. Gengibre com cebola e mel

Outro bom chá para tosse com catarro é o de casca de cebola porque ele possui propriedades expectorantes que ajudam a eliminar o catarro, acalmando a tosse.

Ingredientes

• 1 cm de gengibre;

• Cascas de 1 cebola grande;

• 1 xícara de água;

• 1 colher (sopa) de mel.

Modo de preparo

Colocar o gengibre, as cascas da cebola e a água numa panela e deixar ferver por 3 minutos. A seguir, apagar o fogo, tampar a panela e deixar o chá amornar. Depois de morno, filtrar, adoçar com o mel e beber a seguir. Deve-se beber este chá de 3 a 4 vezes ao dia. Veja outra receita de xarope de cebola com mel para tosse.

 

4. Gengibre com hortelã

Um excelente remédio natural para acabar com a tosse com catarro é este xarope de gengibre com hortelã, porque ele é preparado com ingredientes anti-inflamatórios e expectorantes.

Ingredientes

• 3 cenouras (médias) descascadas;

• 1 colher de gengibre fatiado;

• 2 ramos de hortelã;

• 1 copo de água;

• 1 colher (de sopa) de mel.

Modo de preparo

Bata os ingredientes no liquidificador, coe e adoce com mel. Guarde este xarope num recipiente escuro bem fechado e tome 1 colher no mínimo 3 vezes ao dia, no intervalo entre as refeições.

 

5. Gengibre com limão

Este chá é delicioso e fortalece o sistema imune, além de ser rico em vitamina C, combate gripes e resfriados, sendo um ótimo complemento natural contra a tosse.

Ingredientes

• 1 cm de gengibre;

• 150 ml de água;

• 1 limão (pequeno) espremido;

• 1 colher (de chá) de mel.

Modo de preparo

Coloque a água e o gengibre numa panela e leve ao fogo, depois de 5 minutos acrescente o mel e o limão, deixe esfriar um pouco e tome a seguir, quando estiver morno.

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[deliciasdereceitassilvinha] Salada caprese

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[deliciasdereceitassilvinha] O poder aromatizante do Tomilho - A Solução prática para o seu dia-a-dia!.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Remédios Caseiros para combater a tosse

Remédios Caseiros para combater a tosse

 

Um ótimo remédio caseiro para tosse é o suco de guaco com cenoura que, devido à sua propriedade broncodilatadora, é capaz de aliviar a tosse com catarro e promover o bem-estar. Além disso, o chá de gengibre com limão também é uma boa opção, sendo indicado para a tosse seca devido à sua ação anti-inflamatória e antisséptica.

Para complementar estes remédios caseiros, também se pode tomar um copo de água à temperatura ambiente com 1 colher de mel, pois ajuda a hidratar as cordas vocais, acalmando toda a região da garganta e diminuindo os acessos de tosse. No entanto, é importante saber identificar a causa da tosse para que o tratamento seja direcionado e eficaz. Confira mais o que pode ser tosse seca ou com catarro.

 

1. Tosse seca

 

Para tratar a tosse seca, um ótimo remédio caseiro é o chá de gengibre com limão, que possui propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir a irritação na garganta e nos pulmões, além de descongestionar as vias aéreas e aliviar a tosse seca.

Esse chá também pode ser utilizado como remédio caseiro para tosse em crianças, pois não apresenta efeitos colaterais.

Ingredientes

• 140 g de raiz de gengibre;

• Suco de 2 limões;

• 1 colher (de chá) de mel;

• ½ litro de água.

Modo de preparo

Para preparar este remédio deve-se ferver o gengibre e a água em fogo brando até que a mistura fique reduzida a metade do volume inicial e depois desligar o fogo, coar e juntar o suco dos limões. Ao final, para adoçar pode ser adicionada 1 colher de chá de mel.

Deve-se tomar 1 colher de sopa deste chá a cada 4 horas, enquanto a tosse persistir.

 

2. Tosse no bebé

 

A tosse do bebé pode ser controlado por meio do uso de alguns remédios caseiros, como o chá de limão com mel, no entanto, deve ser usado apenas em bebês maiores de 1 ano, pois antes desta idade o bebê não tem imunidade totalmente bem desenvolvida.

O chá de limão com mel ajuda a aliviar a tosse e a congestão nasal e dor de garganta e também é bom para melhorar a digestão.

Ingredientes

• 500 ml de água;

• 2 colheres (de sopa) de suco de limão;

• 1 colher (de sopa) de mel.

Modo de preparo

Ferver a água na panela tapada durante cerca de 10 minutos e, em seguida, juntar o suco de limão e o mel. Deve-se oferecer ao bebê em pequenas quantidades quando estiver morno.

Outra dica é colocar algumas gotas de soro fisiológico no nariz do bebé antes de mamar e limpar o nariz com um cotonete próprio para bebês, o que também ajuda a aliviar a tosse. Confira outras dicas para combater a tosse no bebê.

 

3. Tosse com catarro

 

Uma opção de remédio caseiro para tosse com catarro é o suco de guaco com cenoura, pois possui propriedades broncodilatadoras e expectorantes, ajudando a eliminar o excesso de catarro e permitindo respirar melhor. Além disso, ao adicionar a hortelã-pimenta ao suco, obtém-se a propriedade anti-inflamatória, que reduz as crises de tosse, principalmente nos casos de gripe, bronquite ou asma.

Ingredientes

• 5 folhas de guaco;

• 1 cenoura;

• 2 ramos de hortelã;

• 1 colher de chá de mel.

Modo de preparo

Para fazer o suco, basta misturar no liquidificador as folhas de guaco, a cenoura e os ramos de hortelã. Depois, coar e adoçar com 1 colher de chá de mel e beber 20 mL do suco várias vezes ao dia.

Outra ótima opção de remédio caseiro para tosse com catarro é infusão de tomilho, pois possui propriedades expectorantes, ajudando a liberar o catarro e fortalecer o sistema imune. Saiba mais para que serve o tomilho e como usar.

 

4. Tosse alérgica

 

Para aliviar a tosse alérgica, é possível utilizar algumas plantas medicinais, como a urtiga, rorela e tanchagem, por exemplo, pois tem propriedades calmantes, aliviando o desconforto na garganta e, consequentemente, a tosse.

Ingredientes

• 1 colher (de sopa) de folhas de urtiga;

• 200 ml de água.

Modo de preparo

Para fazer o chá é preciso colocar as folhas de urtiga na água e deixar ferver por 5 minutos. Em seguida coar, deixar esfriar e beber duas xícaras por dia. Caso haja necessidade, pode-se adicionar 1 colher de mel para adoçar.

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[deliciasdereceitassilvinha] Como acabar com a tosse seca constante

Como acabar com a tosse seca constante

Dr. Arthur Frazão - Clínico geral

Novembro 2019

 

Bisoltussin e Notuss são alguns dos remédios de farmácia indicados para tratar a tosse seca, no entanto, o chá de equinácea com gengibre ou de eucalipto com mel também são algumas das opções de remédios caseiros para quem não quer usar medicamentos.

A tosse é um reflexo natural do corpo para eliminar qualquer irritação pulmonar e é um sintoma que pode ser causado por diferentes fatores como gripe e resfriado, inflamação na garganta ou alergias, por exemplo. A tosse seca pode ser tratada com remédios caseiros e naturais ou mesmo com alguns medicamentos de farmácia e o importante é manter a garganta limpa e úmida, o que ajuda a acalmar a irritação e a tosse. Conheça as 7 causas mais comuns da tosse aqui.

 

Remédios de farmácia

 

Alguns remédios de farmácia indicados para tratar e acalmar a tosse persistente incluem:

 

1. Bisoltussin: é um xarope antitussígeno para tosse seca e irritante sem catarro que pode ser tomado de 4 em 4 horas ou de 8 em 8 horas.

 

2. Notuss: um xarope indicado para a tosse seca e irritante sem catarro que deve ser tomado de 12 em 12 horas.

 

3. Cetirizina: é um anti-histamínico que pode ser tomado para o alívio da tosse com origem alérgica e que deve ser usado com a orientação do médico.

 

4. Vick Vaporub: é um descongestionante na forma de pomada destinado ao alívio da tosse, que pode ser passado até 3 vezes por dia no peito ou pode ser adicionado a água fervente para inalação.

 

5. Stodal: é um remédio homeopático que é indicado para o tratamento da tosse seca e da garganta irritada, que deve ser tomado 2 a 3 vezes por dia.

 

Os remédios para tratar a tosse apenas devem ser usados sob indicação do médico, pois é importante identificar o problema, para garantir que a tosse não está sendo causada por alguma doença mais grave como pneumonia ou tuberculose, por exemplo. O ideal, é começar por utilizar alguns remédios caseiros para tratar o problema, como os descritos em seguida.

 

Remédios caseiros para acalmar a tosse

Confira algumas opções para adultos e crianças no vídeo a seguir:

 

1. Xarope caseiro de mel com limão e própolis

O xarope caseiro de mel com limão e própolis é ótimo para hidratar e aliviar a irritação na garganta, o que ajuda a reduzir a tosse, para o preparar precisa de:

Ingredientes:

• 8 colheres de sopa de mel;

• 8 gotas de Extrato de Própolis;

• Suco de 1 limão médio.

Modo de Preparo:

Num frasco de vidro com tampa, adicione o mel e o suco de limão e coloque as gotas de extrato de própolis. Mexa bem com uma colher para misturar bem todos os ingredientes.

Este xarope deve ser tomado 3 a 4 vezes por dia ou sempre que sentir a garganta seca e arranhada, durante alguns dias até os sintomas desaparecerem. O limão é rico em vitamina C o que ajuda a fortalecer o sistema imune, enquanto o mel hidrata e suaviza a garganta. O extrato de própolis é um remédio natural com ação anti-inflamatória, que ajuda a aliviar a dor de garganta e trata a garganta seca e trata a tosse irritativa.

 

2. Chá morno de Equinácea com Gengibre e mel

A Equinácea e o Gengibre são plantas medicinais utilizadas o tratamento de gripes e resfriados que ajudam a fortalecer o sistema imune, o que ajuda o corpo a combater e a tratar a tosse. Para preparar este chá precisa de:

Ingredientes:

• 2 colheres de chá da raiz ou folhas da Equinácea;

• 5 cm de gengibre fresco;

• 1 litro de água fervente.

Modo de Preparo:

Adicione os ingredientes à água fervente, tampe e deixe repousar entre 10 a 15 minutos. Por fim, coe e depois beba.

Este chá de deve ser bebido 3 vezes por dia ou sempre que a garganta estiver muito seca pois além de ajudar a fortalecer o sistema imunológico a água morna e o mel ajudam a amaciar e a hidratar a garganta, reduzindo a tosse e a irritação.

 

3. Chá de Eucalipto com Mel

O Eucalipto é uma planta medicinal muito usada para o tratamento de gripe e resfriados, assim como para o tratamento de problemas respiratórios como asma ou bronquite, sendo um excelente remédio natural para a tosse. Para preparar um chá com esta planta precisa de:

Ingredientes:

• 1 colher de chá de folhas picadas de Eucalipto;

• 1 xícara de água fervente;

• 1 colher de sopa de mel.

Modo de Preparo:

Numa xícara coloque as folhas de Eucalipto, o mel e cubra com água fervente. Deixe repousar durante 10 a 15 minutos e coe.

Este chá pode ser tomado 3 a 4 vezes por dia, e para preparar este remédio caseiro também pode ser usado óleo essencial de Eucalipto, adicionando 3 a 6 gotas no lugar das folhas secas.

 

As inalações ou banhos de vapor, é outra ótima opção que ajuda a tratar as irritações pulmonares e a tosse, e estas podem ser feitas adicionando Extrato de Própolis ou óleo essencial de Eucalipto à água. Outras excelentes dicas para tratar este problema incluem tomar sucos ricos em vitamina C, como o de laranja e acerola, que ajudam a fortalecer o sistema imune e chupar balas de mel, menta ou de fruta ao longo do dia para manter a garganta hidratada e estimular a produção de saliva.

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[deliciasdereceitassilvinha] Curso de culinaria

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[deliciasdereceitassilvinha] Bolo de cenoura integral Receita por Ana Julia - Cookpad.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Almôndega fit de frango - Blog da Mimis.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Receita de Peixe à portuguesa - Receitas e TemperosReceitas e Temperos.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Bombom Prestígio Vegano Receita por Heloisa Covolan - Cookpad.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Bombom de chocolate ao leite com recheio de creme de coco Receita por Mariana Winck - Cookpad.pdf

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[deliciasdereceitassilvinha] Receita de Bolinho de arroz (sem fritar)

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[deliciasdereceitassilvinha] A enviar correio electrónico: Receitas Vegan - Pingo Doce

Receitas vegan

Legumes, hortaliça, fruta, frutos secos, leguminosas, entre outros. A prova de que se conseguem fazer pratos saborosos sem qualquer ingrediente de origem animal está nestas receitas vegan!

Empada de quinoa
Bolinhos de falafel
Sopa de courgette, ervilhas e espargos
Cebolas recheadas com arroz
Bolachas com guacamole
Sopa de agrião
Estufado de legumes com castanhas
Paella de legumes
Rolo de lentilhas e vegetais com molho de cogumelos
Salada de cogumelos com laranja
Esparguete com feijão e tomate
Salada de couve-roxa e caju
Esparguete de courgette com beterraba
Bolonhesa de lentilhas
Húmus de beterraba
Legumes grelhados com azeite aromatizado
Noodles com bimis
Salada de couve-flor e espargos
Salada de quinoa com abóbora e romã
Caril de grão e legumes

************

Empada de quinoa
Prepare esta empada de quinoa - um cereal muito nutritivo e completo, desde a massa ao recheio e sirva uma refeição vegetariana deliciosa.
Ingredientes (Para 6 Pessoas:)
PARA A MASSA:
200 g de farinha de trigo integral
100 g de farinha de trigo tipo 55
2 colheres (chá) de sementes de linhaça moídas
1 colher (chá) de sal
6 colheres (sopa) de azeite
1 dl de água
300 g de tomate mini com rama
1 colher (sopa) de azeite
q.b. de alho em pó
q.b. de tomilho
PARA O RECHEIO:
100 g de quinoa
2,5 dl de água
2 colheres (chá) de sal
2 chalotas
3 colheres (sopa) de azeite
300 g de abóbora limpa em cubos
q.b. de pimenta de moinho
q.b. de tomilho
50 g de arandos desidratados
170 g de espinafres em folha
30 g de miolo de noz
Preparação:
1. Passe a quinoa por água, coloque-a num tacho com água e uma colher (chá) de sal e ferva tapado cerca de 15 minutos.
2. Descasque e pique finamente as chalotas e leve-as ao lume com o azeite numa frigideira larga. Junte a abóbora, salpique com o restante sal, um pouco de pimenta e de tomilho e salteie em lume médio a forte durante 10 minutos, mexendo frequentemente.
3. Misture as farinhas com as sementes de linhaça e o sal num robot de cozinha. Adicione o azeite e pressione a função Pulse duas a três vezes. Junte a água e misture até os ingredientes começarem a ligar. Molde a massa em bola e deixe descansar 20 minutos.
4. Adicione os arandos e os espinafres à abóbora, junte a quinoa e envolva bem. Retire do lume e misture as nozes, grosseiramente picadas.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus, na função calor ventilado com a grelha inferior.
6. Estenda 2/3 da massa e forre uma tarteira de fundo móvel (+/– 24 cm de diâmetro) com 3 cm de altura.
7. Pique o fundo com um garfo e recheie com o preparado de quinoa.
8. Estenda a restante massa num círculo com o diâmetro da tarte e coloque-a sobre o recheio, ligando bem os bordos. Com um corta-massas pequeno faça recortes na superfície da massa, disponha-os sobre a tarte e "cole-os" com um pincel molhado. Leve ao forno durante 45 minutos.
9. Coloque o tomate num tabuleiro de forno, regue-o com o azeite, salpique com o alho em pó e um pouco de tomilho e leve ao forno nos últimos 15 minutos.
10. Sirva a tarte com o tomate assado.

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Bolinhos de falafel
Originários do Médio Oriente, os falafel são feitos com grão-de-bico e vários condimentos como os cominhos e ervas aromáticas. Estes bolinhos são preparados no forno. Receita em colaboração com Filipa Range da A Cozinha Verde.
Ingredientes (Para 14 Unidades:)
2 chávenas de grão-de-bico
2 dentes de alho
Meia cebola
Sumo de 1 limão
q.b. de salsa
q.b. de coentros
1/4 de chávena de sementes de linhaça Pura Vida (moídos)
1/4 de chávena de pão ralado (sem leite)
meia colher (chá) de cominhos moídos
1/4 colher (chá) de sal marinho
q.b. de pimenta-preta
1 colher (sopa) de sementes de papoila
Preparação:
1. Num processador, junte as duas chávenas de grão, o alho, a cebola grosseiramente picada, o sumo de limão e as ervas aromáticas. Triture tudo até formar uma pasta homogénea.
2. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione as sementes de linhaça moídas, o pão ralado, os cominhos, o sal marinho e pimenta a gosto. Envolva tudo muito bem com as mãos.
3. Molde pequenas bolas, achatando-as ligeiramente com as pontas dos dedos.
4. Coloque os bolos num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante aproximadamente 20 minutos. Deve virar a meio do tempo.
5. Sirva polvilhados com mais salsa picada e as sementes de papoila.

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Sopa de courgette, ervilhas e espargos
Prepare em apenas 30 minutos esta sopa de courgette. Adicione a hortelã para um toque fresco e decore com as pontas dos espargos. Uma receita que utiliza as ervas aromáticas como alternativa ao uso do sal - conheça o programa Menos Sal Portugal.
Ingredientes (Para 6 Pessoas:)
100 g de cebola picada
100 g de alho-francês em rodelas
100 g de ervilhas congeladas
2,5 colheres (sopa) de azeite
1 courgette
1 molho de espargos verdes frescos
1 colher (sobremesa) de sal
800 ml de água
q.b. de hortelã
2 colheres (sopa) de sementes de girassol Pura Vida
Preparação:
1. Leve a cebola, o alho-francês e as ervilhas ao lume numa panela com duas colheres (sopa) de azeite. Tape e cozinhe em lume brando.
2. Lave a courgette, elimine as pontas, corte-a em cubos pequenos e coloque-a na panela.
3. Lave os espargos, elimine as bases fibrosas, reserve as pontas espigadas, corte o restante em rodelas finas e adicione-as ao cozinhado.
4. Tempere com o sal, regue com a água a ferver, junte algumas folhas de hortelã (reserve algumas) e deixe cozer cerca de 20 minutos.
5. Aqueça o restante azeite numa frigideira anti-aderente e salteie as pontas espigadas dos espargos cerca de 2 minutos, agitando a frigideira. Retire e reserve.
6. Triture a sopa no liquidificador ou com a varinha mágica e sirva com as pontas dos espargos, as sementes de girassol e as folhas de hortelã reservadas.

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Cebolas recheadas com arroz
As cebolas recheadas com arroz de lentilhas é uma refeição deliciosa e completa. Sirva com salada de espinafres.
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
8 cebolas-roxas
200 g de arroz Basmati Pingo Doce
2 latas de lentilhas
q.b. de cebolinho
1 salada de espinafres
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
q.b. de pimenta
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de açafrão
Preparação:
1. Descasque as cebolas, retire-lhes a parte interior (miolo) e reserve-a.
2. Coloque as cebolas num tabuleiro de forno, regue-as com metade do azeite e tempere-as com uma colher (chá) de sal e pimenta a gosto.
3. Num tacho coloque o restante azeite, salteie o interior da cebola e o alho, previamente picados. Adicione o arroz e envolva. Acrescente a água, o dobro da medida do arroz. Junte o restante sal, o açafrão e deixe cozinhar, conforme as instruções da embalagem.
4. Quando o arroz estiver pronto, acrescente as lentilhas escorridas e envolva. Junte o cebolinho picado.
5. Recheie as cebolas com o arroz e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, cerca de 25 minutos ou até que as cebolas estejam cozinhadas.
6. Sirva as cebolas acompanhadas com a salada de espinafres.

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Bolachas com guacamole
Preparadas com tortilhas, estas bolachas com guacamole Pingo Doce são um verdadeiro petisco! Decore com amêndoas laminadas torradas e tomate seco.
Ingredientes (Para 8 Pessoas:)
6 tortilhas Pingo Doce
2 embalagens de guacamole Pingo Doce
4 pétalas de tomate seco
2 colheres (sopa) de amêndoas laminadas torradas
q.b. de paprica
2 colheres (sopa) de azeite
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Corte as tortilhas com um cortador redondo e forme as bolachas.
3. Coloque as bolachas num tabuleiro de forno e leve a cozinhar durante 12 minutos.
4. Coloque o guacamole num saco de pasteleiro e pique o tomate seco.
5. Quando as tortilhas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe arrefecer ligeiramente. De seguida, disponha o guacamole em cada uma.
6. Decore com o tomate seco picado, as amêndoas torradas e polvilhe com a paprica. Regue com azeite e sirva de imediato.

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Sopa de agrião
A sopa de agrião, couve-flor e courgette é uma sopa rica e cremosa. Sirva decorada com amêndoa laminada e tomilho fresco.
Ingredientes (Para 6 Pessoas:)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
1 courgette
500 g de couve-flor
1 colher (sobremesa) de sal
1 embalagem de agrião
1 l de água
30 g de amêndoas laminadas Pingo Doce
q.b. de folhas frescas de tomilho
Preparação:
1. Aqueça o azeite numa panela e adicione-lhe a cebola, previamente picada.
2. Lave a courgette, corte-a em cubos e deite-a na panela. Junte os ramos de couve-flor e o sal. Tape e deixe cozinhar em lume brando cerca de 5 minutos.
3. Pique grosseiramente o agrião e deite-o na panela. Deixe cozinhar com a panela tapada durante cerca de 15 minutos. Adicione a água a ferver e coza durante mais 10 minutos ou até os legumes estarem macios.
4. Aloure as amêndoas laminadas numa frigideira anti-aderente e reserve.
5. Triture muito bem a sopa e sirva-a decorada as amêndoas e as folhas de tomilho.

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Estufado de legumes com castanhas
Uma receita ideal para preparar uma refeição de conforto. Estufado de legumes, sabores autênticos e variados num só tacho.
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
500 g de castanhas
250 g de espargos
60 g de chalotas
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sobremesa) de sal
q.b. de alho em pó
q.b. de pimenta de moinho
q.b. de folhas frescas de tomilho
q.b. de noz moscada Pingo Doce
200 g de cogumelos Portobello pequenos
100 g de tomate mini de rama
100 g de mini-pimentos doces
40 g de avelãs torradas
Preparação:
1. Comece por preparar as castanhas. Se forem congeladas, espalhe-as num recipiente de vidro, tape-o e leve ao microondas durante 3 minutos na potência máxima. Se as castanhas tiverem casca, dê-lhes um golpe a toda volta, lave-as bem, coloque-as num recipiente de vidro, tape e cozinhe no microondas durante cerca de 6 minutos na potência máxima. Deixe arrefecer um pouco e retire-lhes a casca e a pele.
2. Elimine a base fibrosa dos espargos e reserve as pontas espigadas num recipiente. Corte a parte restante dos espargos em rodelas finas.
3. Descasque as chalotas e corte-as em lâminas.
4. Aqueça 1 colher (sopa) de azeite numa frigideira larga e salteie as pontas espigadas dos espargos que reservou, em lume médio a forte, durante cerca de 2 minutos, mexendo frequentemente. Reserve.
5. Deite o restante azeite na frigideira, junte as chalotas, as rodelas de espargos e as castanhas.
6. Tempere com metade do sal, alho em pó, pimenta moída na altura, algumas folhas de tomilho e uma pitada de noz moscada. Tape e deixe cozinhar em lume moderado durante 8 minutos.
7. Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte-os ao meio ou em quartos, consoante o tamanho.
8. Lave o tomate e os mini-pimentos. Limpe os mini-pimentos de sementes e corte-os em tiras largas. Junte tudo às castanhas e tempere com o restante sal, um pouco de pimenta moída e alho em pó.
9. Tape e cozinhe durante mais 10 a 12 minutos, mexendo ocasionalmente.
10. Na altura de servir salpique com mais folhas frescas de tomilho, as avelãs e as pontas espigadas dos espargos salteadas.

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Paella de legumes
Um dos mais tradicionais pratos da gastronomia espanhola, a paella parte do arroz e das especiarias para criar, num único recipiente, um mundo de sabores. Esta paella de legumes é uma variante vegan com o verdadeiro sabor de um delicioso petisco!
Ingredientes (Para 6 Pessoas:)
1 cebola
3 dentes de alho
1 talo de aipo
2 colheres (sopa) de azeite
1 courgette
200 g de abóbora-manteiga (limpa)
1 colher (sopa) de açafrão-da-índia
200 g de cogumelos Portobello (pequenos)
200 g de bimis
100 g de ervilhas congeladas
1 colher (sopa) de sal
300 g de arroz para risotto Pingo Doce
100 ml de vinho tinto
90 ml de água
100 g de tomate mini alongado
Preparação:
1. Pique finamente a cebola e os dentes de alho, corte o aipo em lâminas finas e leve tudo ao lume com o azeite numa paelheira.
2. Deixe cozinhar em lume moderado até a cebola estar transparente.
3. Corte a curgete em rodelas e a abóbora em cubos e junte-os à cebola. Polvilhe com o açafrão-da-índia e misture bem.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
5. Limpe os cogumelos com papel de cozinha e corte-os ao meio. Apare as pontas dos bimis e corte-os em ramos mais pequenos.
6. Deite os legumes preparados na frigideira, junte as ervilhas e deixe cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente.
7. Tempere com metade do sal, junte o arroz e cozinhe, mexendo mais 2 minutos. Regue com o vinho e deixe ferver até evaporar.
8. Adicione a água a ferver, tempere com o restante sal e deixe levantar fervura.
9. Lave o tomate, corte-o ao meio, disponha-o sobre o arroz e leve ao forno tapado cerca de 20 minutos.
10. Nos últimos 2 minutos destape, desligue o forno e deixe a paella repousar lá dentro mais 10 minutos.

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Rolo de lentilhas e vegetais com molho de cogumelos
Uma receita vegan preparada com lentilhas, vegetais e regada com molho de cogumelos. Uma excelente alternativa para dias sem imaginação! Feita em colaboração com Filipa Range da A Cozinha Verde.
Ingredientes (Para 10 fatias:)
PARA O ROLO:
1 brócolo médio
250 g de cogumelos brancos
100 g de espinafres
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
1/4 de colher (chá) de sal marinho
q.b. de pimenta preta
q.b. de pimentão-doce fumado (ou paprica fumada)
1 colher (chá) de vinagre de sidra
3 dentes de alho
2 chávenas de lentilhas (castanhas ou verdes) cozidas
Meia chávena de miolo de noz
Meia chávena de flocos de aveia finos
Meia chávena de pão ralado (sem leite)
1/4 de chávena de farinha de linhaça
1/4 de chávena de polpa de tomate
q.b. de salsa fresca
PARA O MOLHO DE COGUMELOS:
125 g de cogumelos brancos
1 colher (sopa) de azeite extravirgem
1/4 colher (chá) de sal marinho
q.b. de pimenta preta
1 colher (chá) de orégãos secos
2 dentes de alho
200 ml de creme culinário de soja
q.b. de salsa fresca
Preparação:
1. Corte os brócolos e os cogumelos em pequenos pedaços e pique grosseiramente os espinafres. Reserve.
2. Aqueça o azeite numa frigideira. Adicione os cogumelos e salteie um pouco. Acrescente os brócolos e tempere com o sal, a pimenta e o pimentão fumado a gosto. Quando os cogumelos tiverem libertado toda a sua água, acrescente os espinafres e salteie mais um pouco.
3. Adicione o vinagre de sidra e deixe cozinhar até que os vegetais se apresentem tenros e sem água. Por fim, junte os alhos esmagados, deixe cozinhar por 1 minuto e desligue o lume.
4. Num processador de alimentos ou robot de cozinha, coloque as lentilhas cozidas, os vegetais salteados, as nozes partidas grosseiramente, reservando algumas para decorar, os flocos de aveia, o pão ralado, a farinha de linhaça, a polpa de tomate e a salsa. Pulse por diversas vezes até obter um preparado homogéneo, mas com textura.
5. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
6. Transfira o preparado para uma forma rectangular, previamente forrada com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher, espalhe a massa de forma uniforme por toda a superfície. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos ou até dourar.
7. Entretanto, prepare o molho. Corte os cogumelos em pequenos pedaços. Aqueça o azeite numa frigideira e adicione os cogumelos.
8. Salteie até que estes percam toda a sua água. Tempere com sal marinho, pimenta-preta e orégãos secos. Por fim, junte o alho esmagado e deixe cozinhar aproximadamente 1 minuto. Adicione cerca de metade do creme culinário de soja e envolva bem.
9. Transfira o preparado para um copo alto e triture com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Leve de novo ao lume, acrescente o restante creme culinário de soja e mexa ocasionalmente até que este reduza.
10. Desenforme o rolo de vegetais para uma travessa e regue com o molho de cogumelos. Polvilhe com salsa picada e as nozes picadas reservadas.

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Salada de cogumelos com laranja
O acompanhamento perfeito para qualquer tipo de prato, ou para degustar simples numa refeição leve e 100% crua.
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
150 g de cogumelos laminados frescos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre de sidra
1 colher (café) de sal
q.b. de pimenta de moinho
2 laranjas
1 colher (sopa) de sementes de chia
1 Embalagem de salada ibéria Pingo Doce
croutons com azeite e alho Pingo Doce
Preparação:
1. Deite os cogumelos numa taça e tempere-os com o azeite, o vinagre, o sal e pimenta moída na altura.
2. Junte as laranjas descascadas e cortadas em gomos e todo o sumo que conseguir aproveitar. Salpique com as sementes de chia e misture bem.
3. Numa saladeira, disponha a mistura preparada sobre a salada ibéria, salpique com os croutons e sirva de imediato.
Nota: Para que os croutons não amoleçam com o tempo, pode servi-los à parte numa taça.

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Esparguete com feijão e tomate
O esparguete com feijão e tomate é uma receita vegan que demora apenas 30 minutos a preparar. Finalize com folhas de manjericão.
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
500 ml de polpa de tomate com cebola e alho Pingo Doce
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas às rodelas
420 g de feijão branco
300 g de esparguete integral Pingo Doce Pura Vida
q.b. de manjericão fresco
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
q.b. de pimenta-preta de moinho
1 malagueta seca
Preparação:
1. Aqueça o azeite e a polpa de tomate numa frigideira durante 2 minutos. Junte as azeitonas, envolva e mantenha em lume brando por mais 3 minutos.
2. Adicione o feijão escorrido, o sal, pimenta e a malagueta seca picada. Deixe cozinhar por mais 3 minutos.
3. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra e adicione à frigideira. Envolva bem.
4. Sirva a massa polvilhada com folhas de manjericão.

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Salada de couve-roxa e caju
As saladas podem ser refeições criativas e originais. Já experimentou esta salada de couve-roxa, rica em sabores e texturas deliciosas?
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
1 cebola-roxa
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
400 g de couve-roxa
2 colheres (sopa) de vinagre de sidra
40 g de arandos desidratados
1 pau de canela
1 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (chá) de sal
q.b. de pimenta de moinho
50 g de miolo de caju
2 maçãs Royal Gala
2 colheres (sopa) de cebolinho picado
Preparação:
1. Descasque a cebola e o alho, pique-os finamente e leve ao lume num tacho com o azeite. Cozinhe sobre lume moderado até a cebola estar mole.
2. Entretanto, corte a couve-roxa em juliana fina, aparando os talos mais grossos. Junte a couve no tacho, assim como o vinagre, os arandos, o pau de canela e o tomilho. Tempere com o sal e com pimenta moída na altura. Misture bem, tape e deixe suar sobre lume moderado durante cerca de 10 minutos.
3. Ao mesmo tempo, numa frigideira antiaderente, aloure o caju. Reserve.
4. Lave as maçãs, elimine os caroços e corte-as em gomos finos. Reserve.
5. Deite a couve num prato fundo, decore com os gomos de maçã e salpique com os cajus tostados. Polvilhe com o cebolinho.

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Esparguete de courgette com beterraba
Uma refeição vegan, fácil e nutritiva preparada com courgette spaghetti Pingo Doce, beterraba e sementes de girassol. Pronta em apenas 10 minutos!
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
1 cebola
2 colheres (sopa) de azeite
200 g de courgette spaghetti Pingo Doce
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
200 g de beterraba cozida
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
Preparação:
1. Descasque a cebola e corte-a em meias-luas finas.
2. Numa frigideira larga ou num wok, aqueça o azeite, junte a cebola e salteie durante cerca de 5 minutos, mexendo frequentemente.
3. Adicione a courgette e cozinhe durante mais 2 minutos, mexendo devagar.
4. Regue com o molho de soja e o vinagre balsâmico, e misture delicadamente. Coloque no recipiente de servir.
5. Por cima distribua a beterraba cortada em meias-luas e salpique com as sementes de girassol.

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Bolonhesa de lentilhas
Esta bolonhesa de lentilhas e outros legumes é uma receita vegan, preparada pela nutricionista Iara Rodrigues. Sabor e nutrição em receitas que sabem bem!
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
250 g de lentilhas verdes secas Pingo Doce Pura Vida
1 colher (chá) de sal
500 g de massa penne integral Pingo Doce Pura Vida
50 g de azeite Go Bio
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
200 ml de polpa de tomate natural Go Bio
60 g de cogumelos frescos laminados Pingo Doce
1 colher (chá) de pimentão-doce em pó
Meia colher (chá) de pimenta-de-caiena em pó
Meia colher (chá) de orégãos secos
100 g de folhas de espinafres Bio
q.b. de orégãos frescos picados Pingo Doce
Preparação:
1. Comece por demolhar as lentilhas, colocando-as em água abundante durante a noite ou por 6 horas.
2. Uma vez demolhadas, coza as lentilhas num tacho com o dobro da água por 10 a 15 minutos (não coza demais). Quando estiverem quase cozidas adicione metade do sal. Escorra a água das lentilhas e reserve-as.
3. Num outro tacho, coza a massa com água temperada com o restante sal, segundo as instruções da embalagem.
4. Num wok, junte o azeite com a cebola e o alho descascados e picados, e as folhas de louro. Deixe saltear e adicione a polpa de tomate. Deixe cozinhar por 4 minutos e de seguida acrescente os cogumelos laminados e deixe cozinhar por mais 4 minutos.
5. Junte ao wok as lentilhas e as especiarias e mexa. Prove e rectifique os temperos. Adicione um pouco de água se achar necessário e deixe apurar por 5 minutos.
6. Por fim, corte os espinafres grosseiramente, junte-os ao preparado e apague o lume. O calor irá cozinhar os espinafres.
7. Sirva a massa numa taça e adicione, por cima, a bolonhesa de lentilhas. Polvilhe com os orégãos frescos.
Nota: Se não gostar de comida picante, diminua a quantidade de pimenta-de-caiena.

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Húmus de beterraba
A beterraba é um legume rico nutricionalmente e que enche de cor qualquer receita. Experimente este húmus de beterraba ideal para servir com palitos de vegetais.
Ingredientes (Para 6 Pessoas:)
PARA A PASTA DE SÉSAMO:
300 g de sementes de sésamo Pingo Doce Pura Vida
4 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de sal
PARA O HÚMUS:
2 beterrabas
3 dentes de alho
300 g de grão cozido
4 colheres (sopa) de pasta de sésamo
Sumo de meio limão
q.b. de pimenta-preta moída
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite
100 g de aipo
1 pepino
1 embalagem de pimento doce tricolor
2 cenouras
1 colher (sopa) de sementes de sésamo Pingo Doce Pura Vida
q.b. de hortelã fresca
Preparação:
1. Comece por preparar a pasta de sésamo: torre as sementes numa frigideira anti-aderente. Deixe dourar bem para libertar todos os aromas.
2. Coloque num robot de cozinha e adicione o azeite e o sal. Triture até obter uma pasta.
3. Coloque num frasco e guarde no frigorífico.
4. Para o húmus: pré-aqueça o forno a 200 graus.
5. Embrulhe as beterrabas e os dentes de alho com a casca em papel de alumínio. Leve ao forno por 45 minutos. Deixe arrefecer um pouco e retire a pele das beterrabas e do alho. Reserve.
6. Coloque o grão, a pasta de sésamo, o sumo de limão e a pimenta-preta a gosto num robot de cozinha. Misture até obter um puré.
7. Junte a beterraba e o alho. Volte a misturar e com o robot ligado adicione o vinagre balsâmico e o azeite.
8. Se a mistura estiver muito grossa adicione um pouco de água. Leve ao frio até servir.
9. Corte o aipo, o pepino, o pimento e as cenouras em palitos. Sirva o húmus com os legumes e polvilhe com sementes de sésamo e hortelã.
10. Conserve a restante pasta de sésamo no frio e utilize-a para temperar saladas.
Nota: Receita com baixo teor de sal.

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Legumes grelhados com azeite aromatizado
Prepare a grelha e coloque os legumes até ficarem no ponto. Sirva regados com azeite aromatizado como prato principal ou com outros grelhados. Simples e suculentos!
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
PARA OS LEGUMES:
4 espargos verdes frescos
2 pimentos vermelhos alongados
2 courgettes
1 ramo de cebolinha nova com rama
4 cogumelos brancos grandes
16 tomate cherry com rama
q.b. de orégãos
1 colher (sopa) de flor de sal Pingo Doce
PARA O AZEITE:
q.b. de salsa picada
q.b. de cebolinho picado
4 colheres (sopa) de azeite
Preparação:
1. Retire a parte inferior dos espargos, mais rija e fibrosa e lave-os bem. Lave o pimento e abra-o ao meio sem retirar as sementes. Lave a courgette e corte-a em troços. Lave bem as cebolas novas, retirando-lhes as raízes. Corte os cogumelos ao meio e lave o tomate. Reserve todos os legumes.
2. Aqueça bem a grelha em lume forte, disponha nela os legumes e deixe grelhar até estarem no ponto.
3. Entretanto, triture a salsa e o cebolinho juntamente com o azeite com a varinha mágica ou num robot de cozinha.

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Noodles com bimis
Em apenas 30 minutos prepare estes noodles com bimis, cogumelos e feijão-mungo. Uma receita fácil, colorida e de inspiração asiática, para comer em taça e com "pauzinhos"!
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
1 cebola fatiada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite
300 g de bimis
200 g de cogumelos
150 g de feijão-mungo
1 malagueta vermelha picada
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de molho de soja
200 g de noodles
2 colheres (sopa) de cebolinho picado
Preparação:
1. Num wok refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Adicione os bimis em pedaços e deixe cozinhar em lume médio 5 minutos, mexendo sempre que necessário.
3. Junte os cogumelos em quartos, envolva e deixe cozinhar mais 3 minutos.
4. Adicione o feijão-mungo e a malagueta e tempere com o sal e o molho de soja, envolvendo bem.
5. Cozinhe os noodles conforme as instruções da embalagem e, em seguida, junte-os ao wok.
6. Envolva bem, salpique com o cebolinho picado e sirva de imediato.

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Salada de couve-flor e espargos
A ideia original vem do tabbouleh do médio oriente, com a alternativa da couve-flor triturada. Os sabores frescos e leves fazem desta salada uma refeição fácil e rápida, ideal para os dias com menos tempo para a cozinha.
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
300 g de couve-flor
1 molho de espargos
300 g de abóbora limpa
1 courgette
2 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de alho em pó
1 colher (chá) de sal
q.b. de pimenta de moinho
q.b. de tomilho
1 colher (sopa) de vinagre de sidra
2 colheres (sopa) de sementes de girassol
Preparação:
1. Pique os ramos de couve-flor num robot de cozinha, coloque-os numa taça de vidro, tape-os e leve-os ao microondas 4 minutos, na potência máxima.
2. Elimine a base fibrosa dos espargos, lave-os e corte-os em rodelas, reservando as pontas espigadas.
3. Corte a abóbora em fatias finas, lave a courgette e corte-a em rodelas. Regue com metade do azeite, polvilhe com o alho em pó e mexa delicadamente.
4. Aqueça bem o restante azeite numa frigideira larga anti-aderente, adicione as pontas espigadas dos espargos e salteie 2 a 3 minutos. Retire e reserve.
5. Deite os restantes espargos na frigideira, adicione a abóbora e a courgette e cozinhe em lume médio a forte, até os legumes estarem tenros mas crocantes.
6. Tempere com o sal, um pouco de pimenta e folhas de tomilho, fresco ou seco. Regue com o vinagre e envolva os legumes com a couve-flor.
7. Decore com as pontas espigadas dos espargos salteadas e salpique com as sementes de girassol.

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Salada de quinoa com abóbora e romã
Uma salada vegan que pode servir morna ou fria, como refeição ou acompanhamento. Cozinhe os ingredientes em separado, misture e volte a temperar antes de servir. Uma receita com baixo teor de sal - veja mais no programa Menos Sal Portugal.
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
300 g de abóbora
200 g de quinoa Pingo Doce Pura Vida
1 romã
400 g (2 latas) de lentilhas
3 colheres (sopa) de mix de sementes
1 colher (chá) de alho em pó
q.b. de pimenta de moinho
q.b. de tomilho Bela-Luz
3 colheres (sopa) de azeite
Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
2. Descasque e corte a abóbora em cubos, e disponha-a num tabuleiro de forno. Tempere com alho em pó, pimenta de moinho, tomilho e uma colher (sopa) de azeite. Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
3. Entretanto, cozinhe a quinoa conforme as instruções da embalagem.
4. Solte os bagos da romã e reserve-os.
5. Escorra as lentilhas e deite-as numa saladeira. Junte a quinoa cozida, a abóbora, os bagos de romã e o mix de sementes. Tempere com pimenta, com o restante azeite e mais tomilho. Sirva morno ou frio.
Nota: Baixo teor de sal 0,15 g de sal por 100 g de e 0,38 g de sal por porção

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Caril de grão e legumes
Prepare os legumes, adicione o molho Madras e deixe ferver enquanto prepara o arroz basmati. Uma viagem pelos sabores do oriente, aromática e intensa.
Ingredientes (Para 4 Pessoas:)
1 courgette
400 g (2 embalagens) de bimis
450 g (1 frasco) de molho Madras
540 g (1 frasco) de grão de bico cozido
200 g de arroz basmati Pingo Doce
1 colher (café) de sal
Preparação:
1. Corte a courgette em triângulos grandes, os floretes dos bimis e cozinhe-os em água a ferver.
2. Aqueça o molho Madras num tacho, junte o grão, a courgette e os bimis cozidos, e deixe ferver por alguns minutos.
3. Enquanto isso, cozinhe o arroz basmati com o sal.
4. Sirva o caril com o arroz.

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Receitas Vegan - Pingo Doce



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