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RECEITA DE PICLES DE BETERRABA

12 de outubro de 2018 by Patty Martins

Picles de Beterraba

Picles é aquele tipo de comida que, quem gosta, ama e quem não gosta, odeia. As vezes o sabor pronunciado do vinagre afasta algumas pessoas. Mas, por outro lado é justamente o sabor agridoce do picles que atrai alguns. O vinagre combinando com o açúcar.


Usar beterraba para fazer picles não é muito usual, mas se você gosta de picles, experimente que você vai se surpreender.

Como falo no vídeo, rale a beterraba ou corte mais fino, não deixe pedaços muito grandes. Vai ficar mais saborosos se os pedaços não forem tão grandes já que a beterraba vai ser usada crua. Como disse também, se você for diabético ou tiver restrição para comer açúcar, pode trocar o açúcar por adoçante que vá no fogo. Mas, se você trocar, o picles não vai poder ser guardado por muito tempo, pois o adoçante não tem o poder conservante do açúcar.



Ingredientes

1 xícara (de chá) de água

1 xícara (de chá) de vinagre branco

2 colheres (de sopa) de açúcar ou adoçante para forno e fogão

1 colher (de chá) de sal

2 dentes de alho

1 colher (de chá) de pimenta do reino em grãos

2 beterrabas médias raladas ou cortada fino



1 vidro com tampa

Modo de Preparo

Em uma panela coloque a água, o vinagre, o açúcar, o sal, o alho e a pimenta do reino em grãos. Até o açúcar dissolver.

Coloque a beterraba ralada ou picada fino em um vidro limpo e seco. Acrescente o liquido fervente até cobrir toda a beterraba. Feche o vidro e deixe até chegar na temperatura ambiente.

Conserve na geladeira. Deixe descansando e consuma depois de 24h

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