[deliciasdereceitassilvinha] Bolo de fuba simples

bolo de fubá simples e fofinho

Autora: Chef Susan MarthaTempo de preparo: 10 minutosTempo de cozimento: 25 - 30 minutosTempo Total: 35 minutosRendimento: 14 fatias 1x

DESCRIÇÃO

Receita prática de bolo de fubá com banana amassada com um toque de limão e de erva-doce que deixam os sabores mais interessante

INGREDIENTES

1/2 xícara de banana madura amassada (130 gramas)4 ovos (200 gramas)2 colheres de sopa de suco de limão (30 ml – opcional)Pitada de sal2 colheres de chá de erva-doce (opcional)1/3 xícara de óleo (80 ml)1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas)1 xícara de fubá fino (140 gramas)1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas)

MODO DE PREPARO

Unte uma forma redonda de furo no meio (23 cm de diâmetro) ou uma forma retangular (20 x 30 cm) e polvilhe um pouco de fubá.Preaqueça o forno a 180º C.Comece amassando as bananas maduras com um garfo e meça 1/2 xícara, não exagere na quantidade de banana pra não deixar o bolo abatumado/solado.Depois de medir a banana adicione os ovos e mexa bem.Na sequência adicione o sal, a erva-doce e o óleo e mexa bem.Depois de obter uma mistura homogênea adicione o açúcar e mexa novamente.Adicione o fubá e o polvilho doce e mexa até obter uma massa homogênea, lembre-se de limpar as laterais da bacia para garantir que tudo se misture por completo.Finalize com o fermento em pó, mexa rapidamente e transfira a massa para a forma previamente untada e polvilhada.Leva para assar em forno aquecido 180º C por aproximadamente 25 – 30 minutos, ou até que você faça o teste do palito e ele saia limpo.Espere esfriar por completo para depois desenformar.

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