CARNE DE PANELA
TEMPO DE PREPARO: 50 MINUTOS | RENDIMENTO: 4 PORÇÕES
INGREDIENTES:
400 g de alcatra cortada em cubos1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho2 pitadas de sal1 colher (sopa) de óleo2 dentes de alho picados1 cebola pequena picada1 cenoura pequena, em rodelas (100 g)1 batata média, cortada em cubos (200 g)3 e meia xícaras (chá) de água fervente (700 ml)3 colheres (sopa) de polpa de tomate
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN® e 1 pitada de sal, cubra e deixe tomar gosto, na geladeira, por 30 minutos.Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até dourar.Acrescente a carne, aos poucos, fritando de todos os lados, por aproximadamente 10 minutos, ou até mudar completamente de cor.Adicione a cenoura, a batata, sal restante, a água e a polpa de tomate. Misture e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 40 minutos, ou até a carne ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida.
DICA:
frite a carne aos poucos para que não junte líquido durante o procedimento, deixando a carne mais úmida e suculenta
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