[deliciasdereceitassilvinha] pão de mandioquinha

pão de mandioquinha

Essa receita rende até 12 pãezinhos. Dá só uma olhada!

Ingredientes - Pão de Mandioquinha
2 ovos
500g de mandioquinha descascada e cozida (reserve a água do cozimento)
1 xícara (chá) de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
sal a gosto
20g de fermento biológico seco
1kg de farinha de trigo
água morna do cozimento da mandioquinha
1 gema batida para pincelar os pães
Modo de Preparo - Pão de Mandioquinha
Num processador bata os ovos, a mandioquinha, óleo, açúcar e sal.
Transfira para uma tigela e misture o fermento, e aos poucos, adicione
a farinha e a água morna do cozimento, alternadamente (toque do
Ravioli) até ficar firme e soltando das mãos.
Se a massa estiver ainda grudando na mão, é necessário mais farinha e
se estiver muito seca, é necessário mais água. Sove bem a massa (+/-
10 minutos).
Modele os pãezinhos no tamanho que desejar, coloque-os em uma
assadeira untada e enfarinhada e deixe descansar por 1 hora.
Depois deste tempo pincele a gema batida sobre cada pãozinho e leve-os
para assar em forno pré-aquecido a 180º C por cerca de 30 minutos ou
até que estejam dourar.
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celina

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