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HAMBÚRGUER DE QUINOA

 

Ingredientes:

• 60 g de quinoa
• 1/2 cebola picadinha
• 1 punhado e castanha do pará ou avelã triturados 
• 1 punhado de gergelim
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoas  ou de aveia  
• 1 ovo caipira 
• 1 colher de azeite
• Sal e pimenta do reino

Cozinhe a quinoa em água ou caldo, no dobro da quantidade de quinoa. Refogue rapidamente antes com cebola e um fio de azeite.

Misture todos os ingredientes em um bowl.

Alguns add ins opcionais: beterraba ralada, cenoura ralada, sementes de girassol, abóbora, salsinha picada, cebolinha picadinha…

Modele no formato de hambúrguer e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

 

mariana