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Creme de castanhas e abóbora

Ingredientes

300g de abóbora;

300g de castanhas;

4 talos de aipo;

1 cebola;

2 dentes de alho;

1 l de água;

Sal e pimenta q.b.

Preparação

Coza as castanhas, descasque e reserve. Refogue a cebola e os dentes de alho picados com um fio de azeite.

Adicione a abóbora, as castanhas e o aipo tudo cortado em pedaços e deixe saltear um pouco. Junte a água, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozer por uns minutos.

Triture atudo, regue com um fio de azeite e sirva.