Bolo de maçã com calda
Ingredientes:
02 xic. de açúcar
100 gr de manteiga ou margarina
03 ovos (claras separadas)
01 xíc. de leite
03 xíc. de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
01 maçã (eu usei 02)
01 copo de xarope de groselha
Manteiga para untar a forma.
Modo de preparo:
- Unte uma forma com furo no meio com margarina. Lave as maçãs e fatie (eu fatiei bem finas com um fatiador de legumes), com casca. Cubra o fundo e as laterais da forma com as maçãs fatiadas e coloque o xarope de groselha.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a margarina, até obter um creme.
- Junte o leite e a farinha, batendo sempre.
- Acrescente as claras em neve, misture cuidadosamente e adicione o fermento.
- Coloque a massa na forma, com cuidado para não cair as maçãs. Leve ao forno pré-aquecido (deixei em fogo médio). Ficou uns 35 minutos no forno. Tirei quando testei com um garfo fino e saiu limpo.
Depois de esfriar desinforme e sirva.
celina
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