Receitas de pescada e peixe grelhado com poucas calorias

Aprenda a fazer duas receitas típicas de São Luiz do Maranhão. São pratos saborosos e pouco calóricos.

Pescada (Foto: Rede Globo)

PESCADA

Ingredientes

- 500g de posta de pescada
- 60g de batata
- 2 unidades de ovos
- 10 g sal
- 20ml de suco de limão
- ½ março de cheiro verde
- 100ml de leite de coco
- 100ml de molho de tomate
- 50g de tomate em juliana
- 30g cebola em juliana
- 20g de pimentão
- 10g pimenta de cheiro
- 10g de alho
- 500ml de caldo de peixe
- 60ml de azeite de oliva
- 100g de farinha branca

Modo de preparo

- Condimente as posta de pescadas com sal e suco, refogar em azeite de oliva: cebola, alho e pimentão. Acrescente molho de tomate, leite de coco e cheiro verde. Deixe cozinhar por 15 minutos.
- Junte os tomate, retifique a condimentação.
- Sirva com arroz e pirão feito com o próprio molho do peixe.

Pirão:
- Coloque a farinha de molho para amolecer e crescer.
- Eem uma panela junte a farinha com o molho do peixe e cozinhe durante cinco minutos. Retifique a condimentação.

Peixe grelhado (Foto: Rede Globo)

PEIXE GRELHADO

Ingredientes

- 1 kg de Filé de pescada
- 10 g de Sal
- 15 ml de Suco de limão
100 ml de Azeite de oliva

Modo de preparo

- Grelhar em chapa ou assar em grelha na brasa.
- Sirva com legumes sauté

celina

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