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 Salada de Banana com Curry

Ingredientes:

- 3 bananas nanicas;
- 1 copo de iogurte natural (170g);
- 1 colher (sopa) rasa de curry;
- 1 colher (sopa) cheia de maionese;
- 4 talos de salsão;
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju;
- Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo:

Separe e lave os 4 talos de salsão, descartando as pontas e folhas.

Corte-os em rodelas.

Reserve em uma tigela ou recipiente para depois misturar aos outros ingredientes.

Separe de 3 a 4 bananas nanicas, dependendo de seu tamanho.

Descasque-as e corte-as em rodelas.

Junte ao salsão.

Pegue as castanhas de caju (torradas e salgadas) e pique na metade de cada castanha, para espalhar melhor na salada.

Misture na tigela.

Acrescente 1 copo de iogurte natural.

1 colher (sopa) do tempero curry em pó.

Misture tudo e acrescente sal e pimenta do reino moída a gosto.

Acrescente uma colher (sopa) cheia de maionese (usei a light).

Acrescente cebolinha picada a gosto, misture tudo e leve à geladeira por uns 15 a 20 minutos antes de servir.

E pronto! É só servir essa deliciosa e refrescante salada agridoce! Bom apetite!

 

liana bruna