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Creme de legumes

Ingredientes
1/2 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
1 cenoura cortada em cubos pequenos
1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
1 xícara (chá) de ervilha congelada
1/2 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de palmito picado
1 copo de requeijão cremoso (200g)
Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca a gosto
1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola no azeite, em fogo médio até murchar e acrescente a cenoura. Refogue por 5 minutos ou até que fique al dente. Coloque então o brócolis e misture rapidamente. Adicione a ervilha, o milho e o palmito e misture. Acrescente o requeijão e abaixe o fogo. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino branca. Desligue, coloque o creme de leite e sirva.

Dica: Sirva acompanhado de torradas.

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celina

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