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RONDELLE AOS 3 QUEIJOS

 

Tempo de Preparo: Mais de 1 hora

Porções: Servem 4 pessoas

Tipo: Prato Principal

 

Ingredientes
 

• 200 Grama(s) massa para lasanha pré-cozida
• 150 Grama(s) queijo mussarela ralado
• 150 Grama(s) queijo prato ralado
• 3 Colher(es) de sopa queijo gorgonzola picado
• 1/2 Colher(es) de chá noz-moscada ralada
• 2 e 1/2 Xícara(s) leite
• 1 Cubo(s) caldo de legumes Knorr
• 1 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena®
• À gosto queijo parmesão ralado para povilhar
• À gosto papel-alumínio para cobrir

Modo de preparo
 

1. Em uma superfície seca, abra um guardanapo úmido e disponha a massa para lasanha, formando um retângulo.
2. Espalhe sobre a massa uma camada de mussarela e uma de queijo prato. Salpique o queijo gorgonzola e a noz-moscada. Enrole como um rocambole com o auxílio do guardanapo. Retire do guardanapo e envolva no papel-alumínio. Reserve na geladeira por 2 horas.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4. Em uma panela média, ferva 1 xícara (chá) do leite e dissolva o cubo do caldo de legumes Knorr. Reserve.
5. Dissolva o amido de milho Maizena® no restante do leite, junte ao caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
6. Retire o rondelle da geladeira e corte-o em fatias de 2 cm. Coloque-as, uma ao lado da outra, em um refratário retangular médio (28 x 19 cm) e cubra-as com o molho reservado. Polvilhe o queijo ralado, cubra com o papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.
7. Variação: Se preferir, substitua o queijo prato por queijo provolone.
8. Dica: Prepare o rondelle com antecedência e finalize minutos antes de servir

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moderador evandro

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