deliciasdereceitas carne de panela ao molho de maracuja

Carne de panela ao molho de maracujá

Ingredientes

• 1 kg de peito bovino em pedaços médios
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 1 xícara (chá) de suco de maracujá
• ½ copo de vinho branco
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada
• 100 g de bacon picado
• 6 dentes de alho amassados
• 2 cebolas picadas
• 3 tomates sem pele
• 2 tabletes de caldo de carne (opcional)
• Cheiro-verde picado
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja

Modo de preparo 

Corte a carne em pedaços. Tempere com o sal, a pimenta branca, o suco de maracujá, o vinho e a noz-moscada e deixe descansar por 1 hora. No óleo, frite o bacon e o alho. Junte a carne (sem a vinha-d’alho) e deixe dourar. Vá pingando a vinha-d’alho aos poucos. Acrescente o restante dos ingredientes, complete com água quente, feche a panela de pressão e cozinhe por 35 minutos. Destampe a panela e deixe o molho apurar mais um pouco.

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