bolinho de batata com presunto e queijo
Ingredientes
- 500 gramas de batatas cozidas e espremidas
- 3 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 150 gramas queijo mussarela
- 150 gramas de presunto
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
- Numa tigela, misture as batatas espremidas, a farinha, 1 ovo e o queijo parmesão, até obter uma massa homogênea. Se necessário, acerte o sal.
- Pique ou enrole o presunto e mussarela com uma pitada de orégano.
- Abra a massa, acrescente o recheio e modele os bolinhos da forma que achar melhor.
- Passe-os no ovo batido e na farinha de rosca.
- Esquente uma panela com óleo e frite-os.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rende: 12 a 10 porções
Obs. Para render a quantidade informada, modele os bolinhos numa média de 5 centímetros de comprimento.
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