deliciasdereceitas curry de peixe na wok

Receita de Curry de Peixe na Wok da Ana Maria Braga, Passo a Passo

Ingredientes:

1 colher (sopa) de óleo

½ cebola picadinha (1 xícara de chá)

2 dentes de alho amassados

½ pimenta dedo de moça picadinha

1 cenoura média cortadas em tiras finas (200 g)

½ pimentão vermelho em tiras (100g)

½ pimentão amarelo em tiras (100g)

½ pimentão verde em tiras (100g)

1 tomate sem pele e sem sementes picado (1 xícara de chá)

1 colher (sobremesa) de curry

1 sache de legumes

1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml)

1 ½ xícara (chá) de água (300 ml)

1 kg de peixe cortado em pedaços (cação, namorado, robalo, viola) temperados com sal e pimenta do reino a gosto

coentro e cebolinha picados a gosto

Modo de Preparo:

Numa wok coloque 1 colher (sopa) de óleo e doure ½ cebola picadinha (1 xícara de chá), 2 dentes de alho amassados e ½ pimenta dedo de moça picadinha.

 Adicione 1 cenoura média cortadas em tiras finas, ½ pimentão vermelho em tiras, ½ pimentão amarelo em tiras, ½ pimentão verde em tiras, 1 tomate sem pele e sem sementes picado, 1 colher (sobremesa) de curry e 1 sache de legumes e refogue por 1 minuto.

 

Junte 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml), 1 ½ xícara (chá) de água e misture.

 Acrescente 1 kg de peixe cortado em pedaços (cação, namorado, robalo, viola) temperados com sal e pimenta do reino a gosto e deixe ferver por 5 minutos.

 Desligue o fogo, salpique coentro e cebolinha picados a gosto e sirva em seguida com arroz de alho poró.

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