Ingredientes
2 xícaras de chá de arroz cozido
3 colheres de chá de água
1 pimentão vermelho médio cortado em cubinhos
2 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
4 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
4 gotas de molho de pimenta
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Margarina light para untar
Modo de preparo
Misture o arroz, o pimentão, a água, um pouquinho de sal e mexa até ficar bem homogêneo. Junte, então, os ovos, o cheiro verde, o queijo e o molho de pimenta. Aos poucos, vá colocando a farinha e mexendo bem. Unte uma forma com margarina light e faça bolinhas pequenas com a colher. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, e deixe assando por cerca de 30 minutos ou até ficar bem douradinho.
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