deliciasdereceitas file de peixe com azeitonas

Filé de peixe com azeitonas

Ingredientes:

Rendimento: 1 a 2 porções

• 2 Unidade(s) de filés de peixe sem pele
• 4 Colher(es) de sopa de azeite
• 1 Unidade(s) de suco de 1 limão
• 1/4 Xícara(s) de água
• 1 Xícara(s) de azeitonas verdes sem caroço
• 1/2 Xícara(s) de orégano fresco
• 2 Colher(es) de sopa de Maionese Hellmann's Light
• 1 Xícara(s) de farinha de trigo
• 1/2 Xícara(s) de margarina
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto

 

Modo de preparo:

• 1 - Corte as azeitonas verdes sem caroço. Tire as folhas de orégano fresco e pique. Corte o peixe calculando que os pedaços sejam do mesmo tamanho da espátula que você irá utilizar para que seja mais fácil manipulá-lo. Coloque farinha de trigo em uma travessa. Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino de ambos os lados.
• 2 - Passe os filés pela farinha de trigo. Retire o excesso e reserve. Em uma frigideira quente, coloque a margarina e um pouco de azeite para evitar que queime.
• 3 - Acrescente o peixe e doure alguns minutos de cada lado. Quando estiver dourado, retire-o e reserve. Na mesma frigideira, acrescente a água, o suco de limão e o azeite. Depois, o orégano picado, as azeitonas, sal, pimenta-do-reino e a Maionese Light. Mexa para misturar bem o molho e depois retire do fogo.
• 4 - Sirva os filés com o molho e as azeitonas verdes por cima acompanhados por um saboroso purê de abóbora.

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moderador evandro

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