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SEQUILHOS NÃO-ME-TOQUES 

• Tipo de receita: biscoitos
• Rendimento: acima de 51
• Grau de dificuldade: baixo
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• Receita União

• Capacidade da xícara: 200ml
• Temperatura do forno: moderada 170ºC

• Tempo de forno: cerca de 20 minutos
• Rendimento: cerca de 300 biscoitos

• 5 colheres (sopa) de União Refinado (100g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (6,5g)
• 1 gema (cerca de 20g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 quilo de amido de milho
• 2 e ½ xícaras (chá) de manteiga, em temperatura ambiente (450g)

Coloque numa tigela os seis primeiros ingredientes e misture até obter um creme liso e homogêneo. Acrescente, aos poucos, o amido de milho e amasse até obter uma massa muito macia e que desgrude das mãos. Polvilhe a superfície com amido de milho e enrole a massa no formato de cordões com cerca de 2,5cm de diâmetro. Corte na diagonal de 2 em 2cm e coloque os sequilhos em assadeira sem untar. Pressione levemente cada biscoito com um garfo. Asse no forno preaquecido até dourar ligeiramente.

• Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

• Embale, extraia o ar, etiquete e congele, por até 3 meses. Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.

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