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Legumes gratinados com queijo coalho

Foto: Stela Handa/Colaboradora

Tempo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes
1 cenoura fatiada na diagonal
1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
1 xícara (chá) de vagem em pedaços
1 xícara (chá) de abóbora em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo coalho ralado

Modo de preparo
Cozinhe a cenoura, a couve-flor e a vagem por 5 minutos no vapor. Acrescente a abóbora e cozinhe por 4 minutos. Espalhe em um refratário médio, tempere com a manteiga, sal e pimenta. Polvilhe o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos para gratinar. Sirva em seguida.