Carne Ensopada com Batatas
Ingredientes:
1/2kg de carne (usei coxão mole) cortada em cubos grandes
1 cebola picada em cubinhos
1 tomate picado em cubinhos
1 caldo de carne diluído em 1/2 litro de água fervente
1/2 xícara de conhaque
2 a 3 colheres (sopa) de ketchup
2 batatas picadas em cubos grandes
Azeite para dourar a carne (usei 2 colheres de sopa)
Sal e pimenta do reino à gosto.
Modo de Fazer:
Doure a carne em uma panela com o azeite. Depois de dourada, acrescente a cebola e refogue até que comecem a murchar. Acrescente os tomates, o conhaque, o caldo de carne e o ketchup. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 10 minutos.
Acrescente as batatas e deixe cozinhar até que estejam bem macias.
moderador evandro
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