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Vegans e vegetarianos precisam ingerir mais ômega-3 e vitamina B12 Posted: 18 Feb 2011 03:00 AM PST Pessoas que seguem um estilo de vida vegan podem ter um maior risco de desenvolver coágulos de sangue e aterosclerose, o chamado “endurecimento das artérias”. Essas condições podem ocasionar ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais, ou derrames. A melhor saída pode ser a adoção de suplementos de ácidos graxos e vitaminas, que compensem a falta de ingestão de alguns compostos presentes em alimentos que não fazem parte da dieta. Vegans são os vegetarianos estritos, que não comem carne ou produtos animais de qualquer espécie. A conclusão sobre os efeitos dessas restrições alimentares é resultado de uma análise de dezenas de artigos científicos publicados sobre a bioquímica do vegetarianismo nos últimos 30 anos. Leia o restante desta notícia no site Diário da Saúde. Para ler mais:
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