“Desejos definitivamente tem um componente físico, mas eles também dão algumas dicas sobre o tipo de pessoa que você é”, diz o Dr. Alan R. Hirsch, chefe da Fundação Smell & Taste Treatment and Research em Chicago e autor do “What Flavor Is Your Personality?” (algo como “Qual o Sabor da Sua Personalidade?”). Hirsch deve mesmo saber: ele tem estudado os desejos, escolhas de comidas e personalidades em mais de 18 mil pessoas por mais de 25 anos. Aqui vão algumas dicas do que se afastar quando estiver diante da máquina de salgados ou no meio dos ataques noturnos à cozinha, além das calorias extras.
Quando você deseja comida salgada
O que isso diz sobre seu corpo: Nada além do que a mais salgada batatinha frita diria. Você talvez tenha uma deficiência em minerais. Estudos tem mostrado que mulheres que comem uma dieta com baixos níveis de cálcio querem comidas mais salgadas do que aquelas que comem o suficiente deste construtor de ossos, diz o Ph.D. Michael Tordoff, um pesquisador do Centro Monell Chemical Senses na Philadelphia, um instituto que estuda sabores e odores. Uma possível razão: O sódio temporariamente aumenta os níveis de cálcio no sangue, o que engana o corpo fazendo ele achar que o problema foi resolvido. Mas você talvez tenha deficiência de outros minerais também. Em estudos com animais, pesquisadores descobriram que a falta de potássio, cálcio e ferro fez com que os animais em análise devorassem o sal de mesa.
O que isso diz sobre você: Você dança de acordo com o ritmo. A pesquisa de Hirsch descreve os amantes de sal como tendo um “local de controle externo”, significando que eles acreditam que forças externas, e não suas próprias ações, determinam seu destino.
Quando você deseja chocolate
O que isso diz sobre seu corpo: Você recorre ao chocolate porque o sabor lhe faz sentir-se leve — mas isso acontece porque ele estimula a liberação de serotonina, diz Hirsch. O que é basicamente um anti-depressivo em forma de sobremesa que seu corpo instintivamente procura quando sua felicidade química está em baixa e você precisa dar uma recarregada.
O que isso diz sobre você: Isso depende do tipo de chocolate que você quer:
* Chocolate amargo: Você é a vida da festa, uma borboleta social e destaque no time do projeto do trabalho.
* Chocolate ao leite: Você é quieto, do tipo instropectivo. Sua idéia de uma tarde perfeita é uma corrida ou uma leitura de um bom livro.
Quando você deseja comida apimentada
O que isso diz sobre seu corpo: Se você estiver tendo problemas com calor, seu corpo pode desejar um sabor ardente para fazer você transpirar. Isso pode parecer contraditório, mas ajuda a explicar por quê a comida Mexicana pode ser tão popular mesmo tantos temperos ardentes Algumas pesquisas também sugerem que pessoas se tornam viciadas em comida apimentada — as pessoas com alta pressão arterial e com rápida respiração, diz Tammy Lakatos Shames, co-autor de "The Secret to Skinny."
O que isso diz sobre você: Você ama ordem, não gosta de perder tempo e detalhes.
Quando você deseja doces
O que isso diz sobre seu corpo: É muito parecido com o desejo de chocolate— desejar doces pode indicar que você está tentando melhorar seu humor. Ou pode significar que você está com pouca energia. O corpo absorve o açúcar refinado que é usado em doces de forma mais rápida do que qualquer outro alimento, dando à você uma energia rápida, diz Shames.
O que isso diz sobre você: Viciados em açúcar tendem a ir para um lado selvagem, diz Hirsch. Ele os descreve como hedonistas, com poucos arrependimentos. Eles também gostam de destacar-se e sentirem-se especiais.
Quando você deseja doce + salgado
O que isso diz sobre seu corpo: Seu corpo precisa de glicose e sódio para funcionar apropriadamente, então quando as células ficam lentas (e você fica cansado), você procura por “pretzels cobertos de chocolate” para acelerá-las, diz Hirsch.
O que isso diz sobre você: Você é um solitário, mas um gênio também. De acordo com os dados de Hirsch, as pessoas que pensam que batata frita mergulhada em chocolate é uma combinação dos céus tendem a ser criativas, mas fechadas, ao ponto de parecerem anti-sociais.
Fonte: msnbc.com
Imagem: stock photo by nkzs
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