quinta-feira, 24 de setembro de 2009

Blog Mais Nutrição

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Excesso de açúcar prejudica memória após os 40 anos

Posted: 24 Sep 2009 06:51 AM PDT

Excesso de açúcar prejudica memória após os 40 anos
Estudo recente, porém, indica que a prática de exercícios fortalece a capacidade do organismo de quebrar glicose.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Adolescentes que pulam café-da-manhã engordam e têm baixo rendimento
Pular café-da-manhã: “O cérebro percebe que o organismo está sem energia armazenada e faz com que as pessoas comam mais e alimentos calóricos na primeira oportunidade”.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Arroz integral, opção saudável
O arroz integral só apresenta vantagens em relação ao arroz branco. Enquanto o integral tem grãos intactos, preservando assim a película e o gérmen, onde se encontra a maior concentração de nutrientes; o arroz branco polido não tem a película, por conseqüência tem menor valor nutricional.
Fonte: http://vivendoleve.blogtv.uol.com.br

Tomar água durante as refeições pode trazer ganho de peso
Um elemento vital, assim podemos definir a água. Vital para nossa saúde, beleza e principalmente sobrevivência.
Fonte: http://www2.uol.com.br

Gordura abaixo da pele da barriga não faz mal à saúde
A gordura subcutânea da barriga, que fica logo abaixo da pele, não faz mal à saúde.
Fonte: http://noticias.uol.com.br

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Nem todo açúcar que você come é doce!

Posted: 24 Sep 2009 06:33 AM PDT

Gente, primeiramente desculpas pelo sumiço. Escrevo pouco no blog, mas esta semana começou sem textos novos e teve gente me ligando pra saber se eu ia parar de escrever. Calma. É apenas uma fase profissional bem atribulada, onde voltei a dar aulas de manhã, tarde e noite. Aí já viu, né? :)

A frase do título deste texto é bem interessante. Em algumas rodas de amigos costumo jogar ela para ver reações. Claro que nestas rodas o assunto às vezes é controle de peso, alimentos saudáveis e saúde em geral.

Infelizmente as pessoas comem por comer. Esquecem o “porquê comemos”. Ok, é basicamente para alimentar as nossas 100 trilhões de células.
E para alimentar esta tropa são necessários 114 nutrientes, todos os dias!

Vamos brincar? Vou procurar a definição de 3 palavras no Google (opção define:palavra). Vejam o primeiro resultado de cada definição:

Açúcar
O açúcar é uma forma possível dos hidratos de carbono; a forma mais comum de açúcar consiste em sacarose no estado sólido e cristalino. É usado para alterar (adoçar) o gosto de bebidas e alimentos. É produzido comercialmente a partir de cana-de-açúcar ou de beterraba.
pt.wikipedia.org/wiki/Açúcar

Carboidrato
Carboidratos, carbohidratos, hidratos de carbono, glicídios, glícidos, glucídeos, glúcidos, glúcides, sacarídios ou açúcares são substâncias, sintetizadas pelos organismos vivos, de função mista poliálcool-aldeído ou poliálcool-cetona.
pt.wikipedia.org/wiki/Carboidrato

Insulina
Insulina é o hormônio responsável pela redução da glicemia (taxa de glicose no sangue), ao promover o ingresso de glicose nas células. …
pt.wikipedia.org/wiki/Insulina

Agora, com estas informações, lembre-se do seu café da manhã. Aquela refeição que deveria ser a principal do dia, pois você acabou de passar muitas horas sem comer e seu corpo está “vazio”. O café da manhã que irá regular o corpo para o resto do dia…

Hã? Você NÃO toma café da manhã? Vou deixar pra comentar isso em outro texto.
Mas neste, responde aí como foi seu belo café.

Deixa eu ajudar com algumas informações: pães brancos, arroz branco, biscoitos, tortas, bolos e a maioria das sobremesas assadas são carboidratos. Carboidratos simples são açúcares.

Mas nós precisamos de açúcar!

Sim, com certeza. Mas o que acontece quando você tem excesso na ingestão de açúcar?

Por isso que escrevi a definição de “insulina”. Quando temos um alta na taxa de quantidade de açúcar no sangue, o pâncreas é “acordado” e ele libera insulina para ajudar a tratar esse excesso. O problema? O bombardeio de insulina pode levar à uma queda na taxa.

Veja desta forma:

insulinaefome01

Você acorda vazio. Seu corpo clamando por 114 nutrientes e você manda alguns. Pra piorar, manda um excesso de açúcar, que eleva sua insulina, que por consequência leva você a sentir fome pela queda brisca da taxa de açúcar no sangue.

Se você vive de “estômago cheio” e ainda com fome, fique ligado nestas informações.

Não acorde seu pâncreas!
Lembre-se que doenças como a diabetes são por causa dele!

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